Опечете 5 кгл червени пиперки и 8 средно големи патладжана.
Обелете ги и ги смелете заедно с 2 кг. червени домати.Посолете сместа на вкус и я сложете да ври, като я бъркате непрекъснато. Когато започне да се сгъстява, налеите 2 чаши и половина олио. Продължаваите да я бъркате, докато лопатката започне да оставя трайна бразда по дъното на тавата.
Насипете лютеницата още топла в малки буркани. Приберете я, след като изстине напулно.

А не се ли стерилизира ?